Ensalada azteca, una ensalada diferente

Hola gente, ya hacia días, eh?

Bueno a lo nuestro. Aquí os dejo una ensalada diferente a las que normalmente nos solemos comer de dieta mediterránea.

Ingredientes:

- 200 gr. de frijoles cocidos, no muy suaves,
- 200 gr. de granos de maiz,
- 4 cebollitas cambray cortadas a cuadros chicos,
- 1 pimiento verde grande cortado a cuadros chicos,
- el tallo verde de la cebollita cambray cortado en juliana,
- 2 jalapeños picados fino,
- 2 cucharadas de cilantro picado fino,
- aceite,
- sal,
- pimienta blanca.

Como prepararlo: 

Se mezclan todos los ingredientes y se aderezan con el aceite, sal y pimienta. 

Se puede servir decorando la ensalada con unas rodajas de tomate, perejil chino etc.

Buen provecho!!

Mil besos gente.