Operación bikini: MAGDALENAS DE SALVADO DE AVENA

Hola gente!!
Bueno como queda un mes para la primavera y empieza a verse más el sol, hay que empezar con las dietas, comer más ligero y sano y también poder darte un capricho sin tener que lamentarnos luego de que nos saltamos la dieta.
Así que aquí os dejo una receta de unas magdalenas que son normales, de chocolate y encima buenas para el transito intestinal.

Ingredientes (7-8 magdalenas):
- 3 huevos huevos grandes
- 3 cucharadas grandes muy llenas de salvado de avena.
- 3 cucharadas grandes muy llenas de salvado de trigo.
- 3 cucharadas grandes de queso batido desnatado 0% materia grasa (o yogur natural 0%)
- 1/2 vaso de leche desnatada.
- 2 cucharadas grandes de cacao en polvo sin azúcar 0% (Valor o Cola-Cao)
- 1 cucharada de edulcorante líquido.
- Unas gotas de esencia de vainilla.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- Colorante alimentario amarillo.

Preparación:
Encender el horno a 180-200º, para que se vaya calentando.
Separar las claras de las yemas y batir las tres claras a punto de nieve (con el accesorio de batir claras de la batidora o con unas varillas metálicas a mano, hasta que estén firmes).
En otro bol, batir las 3 yemas con el yogur desnatado 0% , la leche desnatada, un poco de colorante alimentario amarillo, unas gotas de esencia de vainilla y una cucharada grande de edulcorante líquido. Añadir esta mezcla al bol de las claras y mezclar con las varillas.
Por otro lado, mezclar las 3 cucharadas de salvado de avena, con las 3 de salvado de trigo y el sobre de levadura. Añadir al bol de las claras y mezclar bien.
Rellenar con esta mezcla cuatro moldes de magdalena (si son de papel, ponerlos doble o triples para que no se salga la masa y no llenarlos hasta arriba). Poner los moldes en la bandeja del horno (fuera).
Al resto de la masa, añadirle las dos cucharadas de cacao en polvo 0% y mezclar bien.
Rellenar el resto de moldes de magdalena con la masa de chocolate, poner en la bandeja junto a los otros y meter la bandeja al horno.
Hornear durante unos 15 minutos, hasta que estén hechas por dentro (se comprueba metiendo la punta de un cuchillo hasta el fondo de una magdalena y si sale el cuchillo limpio, es que está hecha la masa).
Para conservarlas, una vez frías, meterlas en un tapper de plástico o envolver en papel albal.

Tendencias para esta primavera

Hola gente!!
Esta entrada va dedicada para las chicas.
He estado mirando por varias tiendas de ropa para ver que se llevará esta temporada de primavera 2012.
Los colores que más he visto han sido: coral, turquesa pastel, nude, rosa, rojo, champán, verde, azul celeste.
Son colores que agradables que incitan a sentir esa sensación de calorcito.
Siguen las rayas, lazos y estampados de flores.
Las camisas de manga corta o sin mangas, sea del color que sea son ahora la mayor tendencia que veremos y siempre con el cuello de bebé.
En transparencias, de un sólo color, bicolores, con manga corta, sin mangas, todas las formas y colores.
Las puedes llevar tanto de forma informal con unos vaqueros y de plano, como con una falda de tubo con unos taconazos.
Las chaquetas de punto o rebequitas siguen también de moda.
Vuelven otra vez los bolsos pequeños o medianos tanto para llevarlos de diario como para las noches de fiesta.
Si tienes una cena importante y no sabes que color escoger en tu vestuario, siempre acertarás con el nude.
Ya sea en zapatos, vestidos, chaquetas, pañuelos, faldas, camisas, pantalones.
Siempre puedes complementar tu conjunto nude con los complementos en: blanco, negro o champán.

Espero que os haya gustado!!!
Mil besos

Menú para comida familiar

Hola gente,

Si algún dia os toca hacer una comida familiar en vuestra casa y no sabeis que hacer os propongo este menú para sorprender a vuestros familiares y vean que sois unos ases en la cocina, ¿empezamos?

El primer plato: Crema de calabacín y puerros

Ingredientes:

- 1/2 kg. de puerros
- 1 kg. de calabacin
- 4 quesitos descremados
- 1/2 pastilla de caldo de carne o pollo
- sal.

Elaboración:

Pelar y trocear el calabacin. limpiar los puerros. cortar los puerros y hervirlos en 1 litro de agua 15 minutos. Incorporar el calabacin y cocer a fuego medio 10 minutos más. Retirar del fuego y añadir los quesitos y la 1/2 pastilla. triturar hasta conseguir una crema fina y sazonar se puede servir fría o caliente

Segundo plato: Carne con champiñones a la crema

Ingredientes:

- 600 gr. de solomillo de ternera
- 350 gr. de champiñones
- 8 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada fina
- 1 cucharada de harina
- el zumo de un limon
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 vaso de vino blanco seco
- 2 dl. nata
- sal
- pimienta
- pimentón.

Elaboración:

Hacer una mezcla con la harina, sal, pimienta y pimenton. cortar el solomillo en trozos pequeños. pasares por la mezcla anterior y freírlos en el aceite. sacarlos de la sarten y mantenerlos calientes. con el mismo aceite, fondear la cebolla y añadir los champiñones lavados, cortados y bañados con limon para que no se pongan negros. añadir la carne y la nata. dejar reducir un poco. sazonar y servir con un poco de arroz blanco

Postre: Pastel de chocolate con frambuesa

Ingredientes:

- 1/2 taza harina 

- 1/8 taza azucar
- 1 1/2 cucharada mantequilla
- pizca sal
- 75 gr chocolate bitter
- 1/2 gr mantequilla
- 1/2 huevo
- 250 gr frambuesa
- 1 cucharadita maicena

Elaboración:

Sobre una superficie plano poner 1 taza de harina con la pizca de sal. Hacer un hueco al medio. agregar
3 cdas. de mantequilla y con los dedos unir a la harina. volver a hacer un hueco al medio y echar
1 huevo y 1/4 taza de azucar. unir y trabajar hasta formar una masa homogenea. refrigerar por
1 hora. uslerear la masa y forrar con ella un molde rectangular, inclusive los lados del molde. fundir el chocolate en una olla con una gota de agua. batir 125 grs. de mantequilla y agregar 4 huevos de a uno. añadir el chocolate y mezclar. vaciar dentro del molde y hornear a fuego bajo por 1 hora aproximadamente. enfriar. debe quedar duro. licuar las frambuesas y pasar por un colador para desechar las pepas. cocinar con azucar a gusto y maicena hasta espesar. poner en los platos abajo la salsa de frambuesa y arriba una porcion de la masa.

Bacalao a la vizcaina!!Rico, rico y con fundamento

Ingredientes:

- 4 lomos de bacalao
- 1/2 litro de aceite de oliva para la salsa
- la pulpa de diez pimientos de piquillo
- 8 cebollas
- 4 rojas y
- 4 blancas
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de tocino de jamón

Elaboración:

Colocar los dientes de ajo sin pelar en una cazuela de barro y confitar el bacalao durante 10 minutos. sacar y reservar. en la misma cazuela, colocar los demas ingredientes de la salsa, cortados, y cocinar a fuego moderado.
Cuando todo este tierno, se añaden los pimientos piquillo y se cocina por 20 minutos mas. si la salsa se seca un poco, puede añadir caldo o fumet de pescado. la salsa se pasa por el procesador de alimentos, para unir bien y se prueba de sal. colocar los lomos de bacalao en la salsa, dar un hervor y servir.

Tarta de fresas

Hola gente, aqui os doy la receta de una de las tartas que mas me gusta.

Probarla que esta muy bueno!!

Ingredientes:
- 600gr de fresones
- 400gr de requeson tipo quart
- 250gr de yogur natural
- 30gr de gelatina
- 3 claras de huevo
- 1 cucharada de azucar

 

Como prepararlo: 

Triturar 400gr de fresones con la batidora y el resto se cortan en laminas mezclas el yogur, el azucar y el requeson con los fresones triturados.
Disolver la gelatina al baño maria y cuando empiece a enfriarse, se le añade a la mezcla. se baten las claras a punto de nieve y se agregan a la mezcla. se vierte todo en un molde desmontable y se deja enfriar hasta que cuaje. 

Se desmolda y decora con las laminas de fresones reservadas.

Mmm... menudo postre!!

Buen provecho!!

Espero que os guste!!

Mil besos

Rosquillas de Anís

Hola gente,
El otro día me vino a la cabeza aquellas rosquillas de anís que me hacia mi abuela cuando era pequeña, así que os voy a dejar la receta para que vosotros también podáis disfrutar de este postre que con un cafecico después de comer vienen geniales.

Ingredientes:

- 1 vaso de anís
- 1 vaso de aceite
-250 g de azúcar
- Harina
- Azúcar glass
- Mantequilla

Elaboración:

En un bol grande echar el azúcar, el anís y el aceite. Ir añadiendo la harina y amasando poco a poco, hasta conseguir una masa que no pegue a las manos.
Unta una bandeja de horno con mantequilla y espolvoreala harina.
Precalienta el horno a 180º C.
Con la masa formar las roscas. Depositalas en la bandeja con espacio entre ellas. Mete la bandeja en el horno durante unos treinta minutos.
Espolvorear con azúcar glass.  

   

Orejas de Carnaval!!!!Rica Rica!!

Hola gente!!

Ahora que estamos en tiempo de carnavales echado un vistazo a los libros de cocina y me he encontrado con este postre rico, rico.

Ingredientes:
- 200 ml. de agua templada

- 50 gr. de azúcar
- 100 gr. de manteca cocida de vaca o mantequilla 

- 50 ml. de anís
- 1 huevo 

- 500 gr. de harina

Elaboración:

En primer lugar deberemos de coger un recipiente donde iremos poniendo agua templada, sal, azúcar y el anís. También introduciremos la mitad de la mantequilla derretida. Lo mezclamos todo bien y le añadimos el huevo para seguir batiéndolo.

Le vamos añadiendo la harina poco a poco y lo iremos mezclando, también iremos añadiendo la mitad de mantequilla pero en trocitos. Deberemos de amasarlo todo bien hasta que nos quede una masa fina, homogénea y elástica. Reservaremos y lo dejaremos reposar durante una hora.

Vamos cogiendo trocitos de la masa y con las manos humedecidas de aceite al igual que el resto de utensilios e incluso la mesa, iremos extendiendo la masa con el rodillo, dejaremos la masa fina y le daremos la forma de oreja.

Ponemos a calentar el aceite en una sartén, deberá de haber suficiente para que cubra bien toda la masa, lo ponemos a fuego medio y le iremos dando vueltas a la masa cuando esté dorado por un lado.

Se sacarán y se pondrá sobre papel para retirar el exceso de aceite, lo colocamos en la fuente y espolvoreamos bien con azúcar.

Ya estará las orejas listas para saborear en carnaval.

Buen provecho!!!Para chuparse los dedos!!

Mil besos
 

Truco casero para blanquear los dientes

Hola gente,

Como a todos nos gusta llevar los dientes blancos y perfectos os voy a dar un remedio casero para que os podáis blanquear los dientes en casa.
Un remedio fácil, barato y natural para blanquear los dientes es usar la cáscara del banano. Después de lavarse los dientes, simplemente frote la parte de adentro de la cáscara de banano sobre los dientes unos dos minutos. El remedio lo tenéis que  repetir todos los días hasta tener los resultados deseados.

La cáscara de banano contiene ácido salicílico y ácido cítrico, la combinación perfecta para blanquear los dientes de manera natural.

El ácido salicílico ayuda a combatir el sarro y el ácido cítrico blanquea las manchas de los dientes sin dañar el esmalte. Los resultados se podrían ver tan rápido como en una semana!

Bueno espero que os sirva gente!!

Mil besos y pasar buen finde!!

Ensalada americana

Hola gente,

Como siempre os pongo siempre recetas de carnes y demás os voy a poner una ensalada americana.

A ver que os parece.

Ingredientes:
- 2 manzana verdes
- 1 1/2 taza repollo blanco picado finamente
- 1 1/2 taza zanahoria rallada en la parte gruesa del rallador
- 1/2 taza aceituna negras
- 1 cucharada jugo de limon
- 1 cucharada mostaza
- 2 cucharada aceite
- perejil picado
-sal y pimienta

Como prepararlo:
Mezcle el repollo con parte de la zanahoria rallada, las aceitunas y una de las manzanas peladas y cortadas en cuadritos (reserve la otra entera para la decoracion). prepare el aliño uniendo la mostaza, jugo de limon, sal, pimienta y aceite. vierta sobre la ensalada, revuelva, rectifique el condimento. disponga en una ensaladera redonda. coloque el resto de la zanahoria al centro, bordee con manzana, partida en cascos muy finos. decore con perejil. si desea puede agregarle mayonesa.

Buen provecho!!

Mil besos!!