Guiso de conejo

Ingredientes:
- 2 conejos
- 1 vaso de vinagre
- 1 pimiento rojo
- 2 cebollas
- 3 cabezas de ajos
- pimentón
- laurel
- tomillo
- aceite
- sal

Preparación:

Trozeamos el conejo en trozos medianos y lo ponemos en un recipiente, con agua, vinagre y sal, durante una hora y media. Pasado este tiempo, lo colocamos en el caldero donde lo vamos a preparar junto con la cebolla, el pimiento los ajos machacados, un chorro de aceite, una cucharrada de pimentón y por último las especies. Lo dejamos guisar a fuego lento hasta que la carne este tierna.

Buen provecho!!!

Espero que os chupéis los dedos!!

Mil besos