Para las noches de fiesta con los amigos

Hola gente!!A ver como estamos en días festivos os he dejado una receta de cócteles por si teneis alguna fiesta.

Espero que os gusten!!

MOJITO 

Ingredientes:

-1 y 1/2 Onza de Ron
-1 Onza de jugo de Lima o limón
-1 cda. de azúcar
-4 Hojas de Menta o hierbabuena
-Soda o agua mineral gasificada

Preparación:

1- Mezcla el jugo de lima o limón, el ron, el azúcar, el hielo picado y la menta.

2- Usando una cuchara mézclelo bien hasta que el azúcar se disuelva.
3- Añada la soda o agua mineral.
4- Sírvalo en vasos pequeños adornado con hojitas de menta.

PONCHE A LA ROMANA

Ingredientes:
- 1 piña mediana
- 1 botella de champaña
- Azúcar a gusto
- Helado de piña

Preparación:

Licuar la piña pelada y cortada en trocitos. Mezclar con la champaña (misma cantidad de jugo de piña que de champaña), y añadir azúcar a gusto. Remover bien.
Servir acompañado de uno o dos copos de helado de piña.

AMANECER EN EL MAR

Ingredientes:

- 3 rebanadas de limón
- 1 cdta. de azúcar
- 2 partes de vodka
- 2 partes de coñac
- Vino espumante tardío
- Hielo

Preparación:

Colocar en una coctelera el limón y el azúcar y mezclar bien. Agregar luego el vodka, el coñac y el hielo y batir enérgicamente.
Colocar la preparación en una copa de champagne y completar con un chorrito de vino espumante bien frío.

Recordar: Si vais a coger el coche alcohol 0!! Y si no pues cuidado hay que beber con moderación.

Feliz semana santa para todos!!mil besos

 

Bizcocho rápido en taza al microondas

Hola gente!!
Que me decís, ¿cuando estais en casa desayunando, tomando café o merendando y os apetece algo dulce pero no tenéis en casa? Pues bien aquí os doy una solución rápida, deliciosa y muy fácil de preparar.
Empezamos.

Ingredientes:

- Una taza
- Levadura Royal en polvo
- Aceite de girasol
- leche
- Cacao en polvo
- Azúcar
- 1 huevo
- una cuchara sopera
- una cuchara de postre

Preparación:


Bien, cogeremos la taza y echaremos los siguientes ingredientes:
                          - un huevo
                          - una cucharada sopera de aceite de girasol
                          - Dos cucharadas sopera de leche
                          - dos cucharadas sopera de cacao, deciros que también podéis utilizar cola cao o cacao sin azúcar
                          - 3 cucharadas de azúcar, si sois muy golosos sino podéis echar sólo dos.

Ahora removeremos todo bien en la misma taza con una cuchara y que quede una mezcla homogénea, igual que una crema.
Por último, añadiremos 2 cucharadas sopera de harina, colmadas no rasas, y una pizca de levadura en polvo, para que os hagáis una idea de la cantidad seria como la mitad de una cuchara de postre.
Volveremos a remover hasta que quede una pasta, que no queden grumos sobretodo.
Lo meteremos al microondas a máxima potencia durante 2 minutos, también depende de cada microondas por ejemplo un microondas que sea de 700 u 800 con 2 minutos bastaría, con la practica os iréis acostumbrando.
Cuando lo saquéis del microondas esperar un minuto y luego desmoldar, con un cuchillo os bastara.
Estos bizcochos son para hacerlos y comerlos, no dejéis que el tiempo pase porque acaban quedandose gomosos.

Bueno yo de momento no he hecho la receta cuando la haga añadiré las fotos!!
Qué aproveche!!Espero que os guste!!!

Mil besos a todos!!!

Como aplicarse una mascarilla de arcilla

Hola gente!!Hoy os voy a enseñar, con fotos mías, por favor no seáis malos jaja, como aplicaros una mascarilla de arcilla.

Lo primero es tener la mascarilla de arcilla, la que tengo yo es de Ives Roches, no es cara, dura mucho la verdad y te deja la piel genial, pero si sabéis de cualquier otra mascarilla de arcilla de otro sitio pues esa misma.





Lo segundo una brocha que tengáis no muy poblada, alguna tipo colorete que ya no uséis, no hace falta que tenga que ser de pelo natural aunque tampoco de plástico una intermedia para que no os haga daño en la piel ni al aplicar la arcilla os queden estrías que quede bien lisa la capa que apliquéis.

Bien empezamos.
Lo primero lavaros la cara con jabón y secaros bien la cara, una vez saca agitar el bote de la arcilla.
En un cuenco verter un poco de la arcilla, daros cuenta que ha que dejar una buena capa en la piel pero no os paséis, jeje Para que os hagáis una idea como si fueran dos monedas de 2€ una al lado de otra.

Bien seguimos.
Ahora cogeremos una cantidad de arcilla con la brocha y la iremos aplicando poco a poco de abajo hacia arriba dejando la zona de los labios y la zona de las ojeras y parpados sin aplicar ya que esa piel es muy delicada y podría haceros una reacción que no deseáis.

Una vez aplicado todo el producto en la cara tenéis que dejar que se seque durante unos 20 minutos.También notareis como os tira al secarse la arcilla.

Ya pasados esos 20 minutos con agua tibia, no os abraséis la cara!jeje os iréis quitando los restos de arcilla secos y notareis como la piel os ha quedado mas fina y oxigenada.

Lo que pretendemos con la aplicación de esta mascarilla es poder quitarnos ese exceso de grasa que tenemos en la cara, ya sea grasa nuestra piel o mixta, una vez cada semana si tienes mucha grasa y una vez cada 15 días si la tenéis mixta.
No abuséis de este tratamiento ya que podéis deshidratar la piel dejándola reseca se os puede cambiar el tipo de piel a piel atópica y tendréis que aplicaros cremas especiales.


Bueno pues esta es la entrada de hoy!!
Espero que os haya gustado y que la probéis.
Por cierto me ha dado mucha vergüenza el poner mis fotos que lo sepáis!jajaja

Mil besos a todos

Rancho 1

Hola gente!!Voy a poneros durante esta semana unas cuantas recetas de ranchos diferentes a ver cual os gusta más!!Y cuando lo haga un día pues os pondré las fotos!!

Ingredientes:


- Conejo
- Costillas de cerdo
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Cebolla
- Ajo
- Patatas
- Arroz
- Agua
- Aceite
- Pimentón picante
- Una guindilla pequeña
- Tomillo
- Romero
- Laurel

Preparación:
En una ranchera, se cortan los Pimientos y la cebolla y se refrien con el ajo, cuando no esten aun muy hechos, ponemos el conejo y las costillas hasta que se frian bien, cuando ya esten fritos echaremos las patatas cortadas con el agua, y dejaremos que se hagan, cuando echemos el agua echaremos tambien las especias, y cuando las patatas esten hechas o les falte muy poco echaremos el arroz lo dejaremos unos 20 min, y luego apagaremos el fuego y lo dejaremos reposar unos 10-15 min tapado con un periodico.

Remedios para los eczemas

Remedios casero y naturales para el eczema:

Los lugares más comunes para que aparezca el eczema son los pliegues de la piel, los codos, las rodillas, encima de las cejas o en la cara.
A veces se debe a alguna alergía, otras a alguna intolerancia alimentaria.

IMPORTANTE: Antes de probar estos remedios caseros consultar a un médico.

1) LA LECHE: Aplícate con un algodón empapado con leche fría en la zona afectada. Esto le aliviará la picazón causada por el eczema.

2) EMPLASTO DE ARCILLA PARA EL ECZEMA: 1 litro de agua, 6-8 cucharadas de cola de caballo y arcilla. Ponga a hervir la cola de caballo unos 10 minutos a fuego lento y cuelalo. Mezcla un poco de esta infusión con un poco de la arcilla. Aplícatelo en el área afectada y déjala secar. Después de 20 minutos lavatelo con agua de cola de caballo que te haya sobrado.

3) VASELINA: Después de lavarte, aplícate en la piel afectada un poco de vaselina.

El eczema empeora cuando la piel esta muy seca.

Bueno espero que os sirva si tenéis alguno.

Mil besos.

Ensalada azteca, una ensalada diferente

Hola gente, ya hacia días, eh?

Bueno a lo nuestro. Aquí os dejo una ensalada diferente a las que normalmente nos solemos comer de dieta mediterránea.

Ingredientes:

- 200 gr. de frijoles cocidos, no muy suaves,
- 200 gr. de granos de maiz,
- 4 cebollitas cambray cortadas a cuadros chicos,
- 1 pimiento verde grande cortado a cuadros chicos,
- el tallo verde de la cebollita cambray cortado en juliana,
- 2 jalapeños picados fino,
- 2 cucharadas de cilantro picado fino,
- aceite,
- sal,
- pimienta blanca.

Como prepararlo: 

Se mezclan todos los ingredientes y se aderezan con el aceite, sal y pimienta. 

Se puede servir decorando la ensalada con unas rodajas de tomate, perejil chino etc.

Buen provecho!!

Mil besos gente.

Flanes preparados por mi!!!

Hola gente!!!

A petición de mis seguidores, gracias por seguirme chicos, os voy a dejar la receta que he hecho hoy.
Flanes!!!jejeje

Bueno lo primero tenéis que tener:
- una cazuela
- una cuchara sopera
- un vaso
- una sartén mediana
- un bol
- 5 recipientes (vasos, por ejemplo)

Ingredientes:
- azúcar
- sobre de flan
- leche
- agua

Lo primero saber que hay que hacer el caramelo aparte en la sartén. Tenéis que coger medio vaso de azúcar y la misma cantidad de agua y ponerla a calentar hasta que hierva y empiece a ponerse marrón.

Por otro lado en un bol verter el sobre del flan y dos cucharadas sopera rasas de azúcar, mezclarlo bien que quede homogéneo.
A esa mezcla echarle dos vasos de leche y mezclarlo bien. Y otros dos vasos de leche los echamos en la cazuela a fuego lento.
Cuando hierva la leche de la cazuela echaremos la mezcla fría y no dejaremos de remover.
Echaremos el caramelo aun caliente en el fondo de los recipientes, más tarde echaremos la mezcla caliente.

Esperaremos a que se enfríe un poco y lo meteremos en la nevera.
A las 3 o 4 horas ya se pueden comer.

Buen provecho!!!
Espero que os gusten y os dejo las fotos de como lo he hecho yo.

Mil besos a todos

Operación bikini: MAGDALENAS DE SALVADO DE AVENA

Hola gente!!
Bueno como queda un mes para la primavera y empieza a verse más el sol, hay que empezar con las dietas, comer más ligero y sano y también poder darte un capricho sin tener que lamentarnos luego de que nos saltamos la dieta.
Así que aquí os dejo una receta de unas magdalenas que son normales, de chocolate y encima buenas para el transito intestinal.

Ingredientes (7-8 magdalenas):
- 3 huevos huevos grandes
- 3 cucharadas grandes muy llenas de salvado de avena.
- 3 cucharadas grandes muy llenas de salvado de trigo.
- 3 cucharadas grandes de queso batido desnatado 0% materia grasa (o yogur natural 0%)
- 1/2 vaso de leche desnatada.
- 2 cucharadas grandes de cacao en polvo sin azúcar 0% (Valor o Cola-Cao)
- 1 cucharada de edulcorante líquido.
- Unas gotas de esencia de vainilla.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- Colorante alimentario amarillo.

Preparación:
Encender el horno a 180-200º, para que se vaya calentando.
Separar las claras de las yemas y batir las tres claras a punto de nieve (con el accesorio de batir claras de la batidora o con unas varillas metálicas a mano, hasta que estén firmes).
En otro bol, batir las 3 yemas con el yogur desnatado 0% , la leche desnatada, un poco de colorante alimentario amarillo, unas gotas de esencia de vainilla y una cucharada grande de edulcorante líquido. Añadir esta mezcla al bol de las claras y mezclar con las varillas.
Por otro lado, mezclar las 3 cucharadas de salvado de avena, con las 3 de salvado de trigo y el sobre de levadura. Añadir al bol de las claras y mezclar bien.
Rellenar con esta mezcla cuatro moldes de magdalena (si son de papel, ponerlos doble o triples para que no se salga la masa y no llenarlos hasta arriba). Poner los moldes en la bandeja del horno (fuera).
Al resto de la masa, añadirle las dos cucharadas de cacao en polvo 0% y mezclar bien.
Rellenar el resto de moldes de magdalena con la masa de chocolate, poner en la bandeja junto a los otros y meter la bandeja al horno.
Hornear durante unos 15 minutos, hasta que estén hechas por dentro (se comprueba metiendo la punta de un cuchillo hasta el fondo de una magdalena y si sale el cuchillo limpio, es que está hecha la masa).
Para conservarlas, una vez frías, meterlas en un tapper de plástico o envolver en papel albal.

Tendencias para esta primavera

Hola gente!!
Esta entrada va dedicada para las chicas.
He estado mirando por varias tiendas de ropa para ver que se llevará esta temporada de primavera 2012.
Los colores que más he visto han sido: coral, turquesa pastel, nude, rosa, rojo, champán, verde, azul celeste.
Son colores que agradables que incitan a sentir esa sensación de calorcito.
Siguen las rayas, lazos y estampados de flores.
Las camisas de manga corta o sin mangas, sea del color que sea son ahora la mayor tendencia que veremos y siempre con el cuello de bebé.
En transparencias, de un sólo color, bicolores, con manga corta, sin mangas, todas las formas y colores.
Las puedes llevar tanto de forma informal con unos vaqueros y de plano, como con una falda de tubo con unos taconazos.
Las chaquetas de punto o rebequitas siguen también de moda.
Vuelven otra vez los bolsos pequeños o medianos tanto para llevarlos de diario como para las noches de fiesta.
Si tienes una cena importante y no sabes que color escoger en tu vestuario, siempre acertarás con el nude.
Ya sea en zapatos, vestidos, chaquetas, pañuelos, faldas, camisas, pantalones.
Siempre puedes complementar tu conjunto nude con los complementos en: blanco, negro o champán.

Espero que os haya gustado!!!
Mil besos

Menú para comida familiar

Hola gente,

Si algún dia os toca hacer una comida familiar en vuestra casa y no sabeis que hacer os propongo este menú para sorprender a vuestros familiares y vean que sois unos ases en la cocina, ¿empezamos?

El primer plato: Crema de calabacín y puerros

Ingredientes:

- 1/2 kg. de puerros
- 1 kg. de calabacin
- 4 quesitos descremados
- 1/2 pastilla de caldo de carne o pollo
- sal.

Elaboración:

Pelar y trocear el calabacin. limpiar los puerros. cortar los puerros y hervirlos en 1 litro de agua 15 minutos. Incorporar el calabacin y cocer a fuego medio 10 minutos más. Retirar del fuego y añadir los quesitos y la 1/2 pastilla. triturar hasta conseguir una crema fina y sazonar se puede servir fría o caliente

Segundo plato: Carne con champiñones a la crema

Ingredientes:

- 600 gr. de solomillo de ternera
- 350 gr. de champiñones
- 8 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada fina
- 1 cucharada de harina
- el zumo de un limon
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 vaso de vino blanco seco
- 2 dl. nata
- sal
- pimienta
- pimentón.

Elaboración:

Hacer una mezcla con la harina, sal, pimienta y pimenton. cortar el solomillo en trozos pequeños. pasares por la mezcla anterior y freírlos en el aceite. sacarlos de la sarten y mantenerlos calientes. con el mismo aceite, fondear la cebolla y añadir los champiñones lavados, cortados y bañados con limon para que no se pongan negros. añadir la carne y la nata. dejar reducir un poco. sazonar y servir con un poco de arroz blanco

Postre: Pastel de chocolate con frambuesa

Ingredientes:

- 1/2 taza harina 

- 1/8 taza azucar
- 1 1/2 cucharada mantequilla
- pizca sal
- 75 gr chocolate bitter
- 1/2 gr mantequilla
- 1/2 huevo
- 250 gr frambuesa
- 1 cucharadita maicena

Elaboración:

Sobre una superficie plano poner 1 taza de harina con la pizca de sal. Hacer un hueco al medio. agregar
3 cdas. de mantequilla y con los dedos unir a la harina. volver a hacer un hueco al medio y echar
1 huevo y 1/4 taza de azucar. unir y trabajar hasta formar una masa homogenea. refrigerar por
1 hora. uslerear la masa y forrar con ella un molde rectangular, inclusive los lados del molde. fundir el chocolate en una olla con una gota de agua. batir 125 grs. de mantequilla y agregar 4 huevos de a uno. añadir el chocolate y mezclar. vaciar dentro del molde y hornear a fuego bajo por 1 hora aproximadamente. enfriar. debe quedar duro. licuar las frambuesas y pasar por un colador para desechar las pepas. cocinar con azucar a gusto y maicena hasta espesar. poner en los platos abajo la salsa de frambuesa y arriba una porcion de la masa.

Bacalao a la vizcaina!!Rico, rico y con fundamento

Ingredientes:

- 4 lomos de bacalao
- 1/2 litro de aceite de oliva para la salsa
- la pulpa de diez pimientos de piquillo
- 8 cebollas
- 4 rojas y
- 4 blancas
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de tocino de jamón

Elaboración:

Colocar los dientes de ajo sin pelar en una cazuela de barro y confitar el bacalao durante 10 minutos. sacar y reservar. en la misma cazuela, colocar los demas ingredientes de la salsa, cortados, y cocinar a fuego moderado.
Cuando todo este tierno, se añaden los pimientos piquillo y se cocina por 20 minutos mas. si la salsa se seca un poco, puede añadir caldo o fumet de pescado. la salsa se pasa por el procesador de alimentos, para unir bien y se prueba de sal. colocar los lomos de bacalao en la salsa, dar un hervor y servir.

Tarta de fresas

Hola gente, aqui os doy la receta de una de las tartas que mas me gusta.

Probarla que esta muy bueno!!

Ingredientes:
- 600gr de fresones
- 400gr de requeson tipo quart
- 250gr de yogur natural
- 30gr de gelatina
- 3 claras de huevo
- 1 cucharada de azucar

 

Como prepararlo: 

Triturar 400gr de fresones con la batidora y el resto se cortan en laminas mezclas el yogur, el azucar y el requeson con los fresones triturados.
Disolver la gelatina al baño maria y cuando empiece a enfriarse, se le añade a la mezcla. se baten las claras a punto de nieve y se agregan a la mezcla. se vierte todo en un molde desmontable y se deja enfriar hasta que cuaje. 

Se desmolda y decora con las laminas de fresones reservadas.

Mmm... menudo postre!!

Buen provecho!!

Espero que os guste!!

Mil besos

Rosquillas de Anís

Hola gente,
El otro día me vino a la cabeza aquellas rosquillas de anís que me hacia mi abuela cuando era pequeña, así que os voy a dejar la receta para que vosotros también podáis disfrutar de este postre que con un cafecico después de comer vienen geniales.

Ingredientes:

- 1 vaso de anís
- 1 vaso de aceite
-250 g de azúcar
- Harina
- Azúcar glass
- Mantequilla

Elaboración:

En un bol grande echar el azúcar, el anís y el aceite. Ir añadiendo la harina y amasando poco a poco, hasta conseguir una masa que no pegue a las manos.
Unta una bandeja de horno con mantequilla y espolvoreala harina.
Precalienta el horno a 180º C.
Con la masa formar las roscas. Depositalas en la bandeja con espacio entre ellas. Mete la bandeja en el horno durante unos treinta minutos.
Espolvorear con azúcar glass.  

   

Orejas de Carnaval!!!!Rica Rica!!

Hola gente!!

Ahora que estamos en tiempo de carnavales echado un vistazo a los libros de cocina y me he encontrado con este postre rico, rico.

Ingredientes:
- 200 ml. de agua templada

- 50 gr. de azúcar
- 100 gr. de manteca cocida de vaca o mantequilla 

- 50 ml. de anís
- 1 huevo 

- 500 gr. de harina

Elaboración:

En primer lugar deberemos de coger un recipiente donde iremos poniendo agua templada, sal, azúcar y el anís. También introduciremos la mitad de la mantequilla derretida. Lo mezclamos todo bien y le añadimos el huevo para seguir batiéndolo.

Le vamos añadiendo la harina poco a poco y lo iremos mezclando, también iremos añadiendo la mitad de mantequilla pero en trocitos. Deberemos de amasarlo todo bien hasta que nos quede una masa fina, homogénea y elástica. Reservaremos y lo dejaremos reposar durante una hora.

Vamos cogiendo trocitos de la masa y con las manos humedecidas de aceite al igual que el resto de utensilios e incluso la mesa, iremos extendiendo la masa con el rodillo, dejaremos la masa fina y le daremos la forma de oreja.

Ponemos a calentar el aceite en una sartén, deberá de haber suficiente para que cubra bien toda la masa, lo ponemos a fuego medio y le iremos dando vueltas a la masa cuando esté dorado por un lado.

Se sacarán y se pondrá sobre papel para retirar el exceso de aceite, lo colocamos en la fuente y espolvoreamos bien con azúcar.

Ya estará las orejas listas para saborear en carnaval.

Buen provecho!!!Para chuparse los dedos!!

Mil besos
 

Truco casero para blanquear los dientes

Hola gente,

Como a todos nos gusta llevar los dientes blancos y perfectos os voy a dar un remedio casero para que os podáis blanquear los dientes en casa.
Un remedio fácil, barato y natural para blanquear los dientes es usar la cáscara del banano. Después de lavarse los dientes, simplemente frote la parte de adentro de la cáscara de banano sobre los dientes unos dos minutos. El remedio lo tenéis que  repetir todos los días hasta tener los resultados deseados.

La cáscara de banano contiene ácido salicílico y ácido cítrico, la combinación perfecta para blanquear los dientes de manera natural.

El ácido salicílico ayuda a combatir el sarro y el ácido cítrico blanquea las manchas de los dientes sin dañar el esmalte. Los resultados se podrían ver tan rápido como en una semana!

Bueno espero que os sirva gente!!

Mil besos y pasar buen finde!!

Ensalada americana

Hola gente,

Como siempre os pongo siempre recetas de carnes y demás os voy a poner una ensalada americana.

A ver que os parece.

Ingredientes:
- 2 manzana verdes
- 1 1/2 taza repollo blanco picado finamente
- 1 1/2 taza zanahoria rallada en la parte gruesa del rallador
- 1/2 taza aceituna negras
- 1 cucharada jugo de limon
- 1 cucharada mostaza
- 2 cucharada aceite
- perejil picado
-sal y pimienta

Como prepararlo:
Mezcle el repollo con parte de la zanahoria rallada, las aceitunas y una de las manzanas peladas y cortadas en cuadritos (reserve la otra entera para la decoracion). prepare el aliño uniendo la mostaza, jugo de limon, sal, pimienta y aceite. vierta sobre la ensalada, revuelva, rectifique el condimento. disponga en una ensaladera redonda. coloque el resto de la zanahoria al centro, bordee con manzana, partida en cascos muy finos. decore con perejil. si desea puede agregarle mayonesa.

Buen provecho!!

Mil besos!!

Aperitivos variados

A) Bocaditos de pimiento y pollo:

Ingredientes:
- 16 pimientos
- 2 pechugas de pollo
- 16 lonchas de jamon ibérico
- aceite
- pimienta negra
- sal para el pure de patatas
- 3 patatas grandes
- 1 yema de huevo
- 1 nuez de mantequilla
- 1/2 vaso de leche
- agua 

Forma de hacerlo:

Pela, trocea y cuece las patatas en agua con sal durante 15-20 minutos. Escurrelas y pasalas por el pasapures, añade la yema de huevo, la mantequilla, la leche y mezcla bien limpia, corta las pechugas en
12 filetes y salpimentalos. enrrolla los filetes alrededor de los pimientos, pincha con un palillo y frielos a fuego fuerte sin que se hagan del todo sacalos de la sarten y escurrelos. corta el rabito y retira las pepitas
introduce el pure en una manga pastelera y rellena los pimientos. colocalos sobre una placa e introduce en el horno 3 minutos a 180 c, para calentarlos para servir, coloca el jamon iberico en el fondo de la bandeja y encima los bocaditos rellenos. las patatas deben cocerse en agua fria y dejar que el agua se caliente gradualmente hasta que empiece a hervir. es la mejor manera de cocer las patatas sin temor a que se abran o se rompan durante su exposicion al fuego.

B) Milhojas de bacalao

Ingredientes:

- 4 hojas de pasta filo
- 800gr. de bacalao desmigado
- 4 cebollas
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de bechamel
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada de perejil picado
- 500 gr. de patatas (para guarnicion)
- aceite de oliva
- sal

Como prepararlo:
Poner el bacalao a remojo en agua fria durante 48 horas y cambiando el agua al menos 3 veces cada día. Aclararlo con agua fria, escurrirlo y secar con papel absorbente de cocina.
Pelar las cebollas y el ajo y picarlos muy finamente. calentar un poco de aceite de oliva en una sarten, añadir la cebolla y el ajo picados y rehogar a fuego lento hasta que estén tiernas y algo doradas, deben quedar como confitadas. incorporar el bacalao desmigado y rehogar suavemente.

A continuacion agregar la bechamel y el perejil picado, remover suavemente con la ayuda de una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes esten bien mezclados.
Por ultimo, incorporar las yemas de huevo a la sarten y rehogar durante unos minutos mas, sin dejar de remover con la cuchara de madera, hasta que las yemas esten cuajadas. hacerlo a fuego lento y la
quedara cremosa.

Como preparala la salsa:
Pelar las patatas y cocerlas hasta que esten tiernas. pasarlas por el pasapure y añadir el aceite de oliva poco a poco y batiendo constantemente, hasta obtener un pure clarito que pueda utilizarse como salsa. sazonar al gusto. Cortar la pasta filo en redondeles de unos 10cm. forrar la bandeja del horno con papel vegetal y poner los redondeles encima bien colocaditos. cocerlos en el horno precalentado unos pocos minutos hasta que obtengan un bonito tono doradito.
Preparar el plato alternado círculos de pasta y revuelto de bacalao. adornar con perejil y poner alrededor un poco de la salsa de patatas.

Servir aparte en una salsera la salsa de patatas restante. que aproveche!

C) Canapes exquisitos:

Ingredientes:

- 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 25 gramos de caviar
- 1 hoja de lechuga
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 tomate maduro
- 4 aceitunas negras deshuesadas
- 4 filetes de anchoa
- 1 rodaja de limón

Como prepararlo:
Picamos el tomate, la lechuga, las aceitunas y las anchoas. mezclamos los ingredientes con 4 cucharadas de mayonesa. untamos el pan con esta mezcla y cubrimos con caviar. cortamos las rebanadas en 4 partes y adornamos con trocito de pulpa de limon y servimos enseguida.

D) Tostada de solomillo y champiñones:

Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan de molde,
- 300 gr. de champiñones,
- 4 filetes de solomillo cortados muy finos,
- 1/2 cebolla,
- 1 diente de ajo,
- 1 chorrito de jerez seco,
- sal,
- pimienta blanca,
- 75 ml. de aceite de oliva,
- mantequilla,
- 1 cucharada de perifollo picaditose puede sustituir por perejil,
- 75 gr. de queso emmental rallado en hebras gruesas.

Como prepararlo:
Se limpian los champiñones de la forma habitual y se cortan en laminas. en una sarten se pone el aceite, los champiñones, el ajo prensado, sal y a fuego suave con la cazuela tapada se hacen de forma que vayan soltando su jugo. a media coccion se agrega el jerez y con la sarten destapada se deja que los champiñones se queden en su salsa. cuando esten se retira la sarten del fuego y se agrega el perifollo o perejil picadito. se untan las tostadas con mantequilla muy extendida. se colocan en la fuente del horno. encima de cada tostada se coloca un filete de solomillo sazonado con sal y pimienta blanca. encima de cada solomillo se ponen los champiñones procurando escurrirlos de la salsa. se precalienta el horno a 220. a la salsa sobrante se le agrega una cucharada de harina y leche. se cuece al menos 15 minutos. se agrega una cucharada de queso rallado. se cubren las tostadas con la salsa blanca, se espolvorea de queso rallado y se hornea 8 minutos, poniendo el horno en posicion gratinar. se sirven inmediatamente.

Buen provecho!!

Espero que os gusten yo alguno probaré!!

Mil besos

Helado de fresa al vinagre de modena

Hola gente!!Desde hace un tiempo se esta poniendo de moda el tomarte una ensalada con vinagre de modena.
Pues bien, como me gusta innovar he encontrado esta receta con vinagre de modena pero no es para una ensalada sino para un helado de fresas.
Espero que os guste, yo de momento no lo he probado pero seguro que lo pruebo.

Ingredientes:

- 450 g. de fresas
- 150 g. de azúcar
- 1 cucharada sopera de vinagre de modena
- 150 ml. de nata liquida para montar 36% m.g.. salen 875 ml. aprox.

Como prepararlo:
Lavar las fresas, quitarles el rabillo, secarlas con papel absorbente y ponerlas en un vaso de batidora con el azucar. empezar a triturar y añadir el vinagre. seguir batiendo para mezclar bien los ingredientes y hasta conseguir un pure liso.

Cubrir con papel de aluminio y meter al frigorifico durante 23 horas. durante este tiempo, el azucar y el vinagre realzaran el aroma y el sabor de las fresas

Al cabo de este tiempo, montar la nata y mezclarla con el pure de fresa. Poner en una heladera durante 1520 minutos, hasta que el helado adquiera la consistencia deseada. si no se va a servir inmediatamente, poner en un recipiente rigido con tapa y meter al congelador. sacar media hora antes de servir
si no se tiene heladera, poner la mezcla en un recipiente rigido con tapa y meter al congelador durante 1 hora. al cabo de este tiempo, sacar del congelador y batir con un tenedor o un batidor de varillas para romper los cristales que habran empezado a formarse. meter de nuevo al congelador durante otra hora y repetir la operacion tres veces en total.

Que aproveche!!

Mil besos.

5 ideas para guardar tus zapatos

Normalmente en cualquier casa se suelen ir amontonando distintos pares de zapatos de varias temporadas, que al final suelen estar guardados de forma desordenada o poco accesible. Para solucionar este problema, tanto de orden como de espacio, hemos recurrido a nuestras usuarias que nos dan diez trucos perfectos para tener en orden los armarios. 

1. Miriss nos propone hacernos con las cajas transparentes de la firma IKEA para ir poniéndolas en el armario y tener siempre los zapatos a la vista. 

2. Heidiviena nos da una idea original que puede quedar realmente estética. Se trata de fotografíar los distintos pares de zapatos y pegar la foto en cada caja para que nos sea más sencillo localizarlos. 

3. Betty Boop nos aconseja si contamos con espacio sufiente hacernos un zapatero a medida para que no haya problema en guardar todos los pares, las botas altas, el calzado de otras temporadas... 

4. Algunas estanterías modulares de la firma IKEA nos pueden hacer de zapatero por un precio más razonable ydándonos una capacidad bastante alta. Las más usadas en el foro son las expedit y las Billy que se adaptan bien a los distintos espacio. Lorena_vlc ha usado los trones de la misma casa. 

5. Por ultimo, en el blog Re-nest hemos encontrado una idea que seguro que os resulta sencilla y muy fácil de llevar a cabo. Los palés cada vez son más versátiles y más usados en todas las estancias de la casa. 

Espero que os haya gustado y os sirvan de algo estas ideas!!!

Mil besos.

Pimientos rellenos de centollo

Hola gente!!Se acercan fechas de cenas especiales en pareja o con las amigas (Santa Agueda y San Valentín).

Así que os dejo una receta que es especial y muy rica para disfrutarla como vosotros queráis.

Ingredientes:

- 12 pimientos del piquillo enteros
- un centollo de1.500 gramos aprox.
- aceite
- sal
- pimienta
- harina
- un huevo
- un cuarto de litro de nata liquida,
- el caldo de los pimientos

- vino blanco seco.

Como prepararlo:

Una vez cocido el centollo en agua salada durante 15 o 20 minutos, sacar la carne de las patas y el cuerpo, conservando aparte el caparazon con su sustancia. rallar la cebolla y freir la mitad hasta que se dore. añadir la carne del centollo, una cucharada de harina y un poco de leche para ligar la masa. dejar enfriar y rellenar los pimientos. rebozarlos en harina y huevo, freirlos y depositarlos en una cazuela de barro.en el mismo aceite de freir los pimientos, se dora el resto de la cebolla y se añade el caldo de los pimientos, la sustancia del caparazon previamente triturada, sal, pimienta, un chorrito de vino blanco y la nata liquida. una vez hecha la salsa, añadir a los pimientos en la cazuela y dejar hervir. servir caliente.

Buen provecho a todos!!

Espero que os haya gustado!!

Mil besos a todos

Licor de frambuesa

Hola gente, un poquito de licor después de comer nunca viene mal y más si es digestivo.

Así que os dejo uno de los licores que más me gustan. 

Ingredientes:

- 1 kg. frambuesas
- 1 l. aguardiente de orujo
- 3/4 kg. azúcar
- 1 l. agua

Explicación:

Meter las frambuesas en un bote y añadir el aguardiente; tapar y dejar en maceración 12 horas. prepara r un almibar disolviendo, a fuego lento, el azucar con el agua. cocer 5 minutos; dejar enfriar. pasar por tamiz de tela la maceracion de frambuesas y aguardiente. mezclar con el almibar frio. poner en botellas y dejar reposar un mes, antes de consumir. servir frio o con hielo.

Espero que lo hagais ya me contareis que tal os ha salido.

Mil besos a todos!!

Muffins de arandanos

Hola gente!!

Un delicioso postre que a todos nos gusta!!!Los puedes hacer de diferentes sabores pero mi preferido es el de arándanos!!Preparados,.......listos.......comenzamos!!!

Ingredientes:

- 1/3 taza azucar
- 1 taza harina sin polvos
- 1 1/4 cucharadita bicarbonato
- 1/4 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita canela en polvo
- 1/2 taza leche
- 1/4 taza margarina
- 1 huevo
- 1/2 taza arandanos

Como prepararlo: 

Cernir la harina, bicarbonato y sal. Unir todos los ingredientes secos. 

Aparte unir todos los ingredientes líquidos. Juntar batiendo con una batidora lo seco con lo liquido. Precalentar el horno. Enmargarinar (dar mantequilla) moldes individuales de queque. llenar los moldes
3/4 partes de su capacidad. Hornear
20 minutos aproximadamente. enfriar
5 minutos y desmoldar sobre una rejilla.

Bueno gente espero que os gusten ya me contareis que tal os han salido.

Buen provecho!!

Mil besos

Sección de decoración: Pon a punto la cocina

He estado echando un vistazo algunas revistas de decoración de interior de casas y me ha venido la idea de hacer una sección.

Encontrado este articulo me ha gustado.

La cocina ya no se considera un espacio apartado del resto de las estancias de la casa donde exclusivamente se elaboran los alimentos. Al contrario, cualquier cambio que se realiza en ella está orientado a transformarla en un ambiente más vivido, multifunción, en el que se comparte tiempo con la familia y amigos.

FONTANERÍA Y ELECTRICIDAD

Además de para renovar revestimientos, muebles y electrodomésticos, se reforma para modificar su distribución y ampliar su superficie; lo que obliga a cambiar el recorrido de las tuberías: suministro y desagüe. En el caso de islas equipadas con fregadero, por ejemplo, la toma de agua y desagüe se llevan por el suelo, mediante roza en la solera. También es necesario cambiar el sistema eléctrico, con un nuevo recorrido del cableado. Hay que planificar la ubicación de toma de TV, interruptores, reguladores de intensidad, conmutadores, enchufes y la iluminación por fases, para evitar el encendido simultáneo, en zona de trabajo, comedor —donde también se estudia y se ve la tele— y tendedero/plancha.

AISLAMIENTO Y SEGURIDAD

Una reforma completa incluye mejorar el aislamiento, para evitar pérdidas de calor y frío. El confort térmico es imprescindible en la nueva cocina donde se pasará más tiempo y por ello, en algunas, además del cambio de ventanas, se recomienda colocar material aislante en la pared de la fachada. Valora también si conviene instalar un nuevo sistema de aire frío/caliente, tipo split o mediante conductos en el techo. Por seguridad, recuerda que, si tienes gas natural, no se deben tapar las dos rejillas de ventilación, situadas a unos 15 cm de suelo y techo; y ten en cuenta la distancia correcta de la superior, en el caso de que instales falso techo. Para sentirse más seguros, pon un detector de gas con alarma luminosa y acústica, que corte, además, el suministro.

Bueno espero que os guste esta nueva sección!!

Mil besos gente!!!

Gambas con verduras

Hola gente!!

Aquí os dejo una de las recetas mas sencillas que he encontrado por unos libros que tengo de cocina.

Ingredientes:

- 1 tarrina de 150 gr. de queso philadelphia a las finas hierbas
- 300 gr. de judias verdes cocidas
- 250 gr. de setas laminadas y rociadas con zumo de limon
- 12 gambas grandes cocidas
- 2 tomates en rodajas
- 4 cucharadas de yogur
- 2 cucharadas de aceite
- 2 de zumo de limón
- sal
- pimienta

Como prepararlo:
Batir el queso, yogur, 1 cucharada de aceite, zumo, salpimentar. 

Saltear las setas en el resto del aceite, sal y pimienta. mezclar en una fuente con los tomates, judias y gambas. Aliñar con la crema y servir.

Buen provecho!!!

Espero que os chupéis los dedos!!!

Mil besos a todos!!